奶茶店服务员现场接单作业流程

在生活中总有一些“小细节”值得我们去掘客，好比说为什么有药店会在门口放上一个体重秤？为什么现在剃头店里的剃头师以男性为主？在得知这些谜底后，总会给人一种意想不到或者说名顿开的感受。但除了这些事情，另有一些事情是我们无从得知的，好比说为什么街边奶茶店的服务员一般都是怎样事情？接下来，澜鑫厨具小编就带大家一起看一下其中玄妙！一、您好，接待惠临！（同伴齐呼）（a）问好时要微笑注视主顾（必须和主顾对上眼才算。

OK）（b）语调要上扬有精神（音量要比平常讲话再高声一点，语调要上扬）（c）每一位主顾都要问好，不得省略！二、需要什么呢？+主打饮品推荐目视主顾询问，尾音语调要上扬。若主顾还在思量或没有立刻点单时应接着推荐饮品。

推荐饮品的同时左手全掌指向产物样品。主顾可能因亮价钱思量是否要购置，此时先送上试喝饮品增强主顾的信心及购置欲。

三、请问是大杯吗？除非主顾主动说明中杯、大杯，是否无论任何饮料，都必须询问是大杯的吗？若主顾点大杯的，之后的饮品可以改问，一样是大杯的吗？四、甜度冰块需要调整吗？帮您做热饮七分天好吗？（冬季话术）目视主顾询问，尾音语调要上扬。复诵主顾的饮品内容，请依照主顾的讲法复诵，不要特别强调专业术语。冬季因95%销售热饮，故不问甜度冰块，改以建议方式确认是否偏热饮及甜度。

五、还需要其它的吗？+主打饮品推荐若前面未推荐饮品时，此时一定要推荐，推荐饮品的同时，左手全掌握指向产物样品。六、好的！x杯xx元先帮您结账！收您xx元、找您xx元收到50、100时，一定要验钞，找零时务必请主顾点收确认。待主顾确认无误后眼光才气脱离，POS操作：先输入实收面额再按【现金确定】>泛起红色找零金额。

七、您的号码牌，请您稍等一下给号码牌的时候，右手全掌指向左边或右边，引导主顾脱离点单区稍等一下。八、xx号主顾，一杯（两杯）需要打包吗？一杯两杯、多人多杯都需要询问是否需要打包吗？（附上吸管、样品）热饮、冰淇淋、玛奇朵饮品要正放。九、谢谢，谢谢惠临！（同伴齐呼）要双手交递饮品，说谢谢！吧台同伴要立刻齐呼谢谢惠临！在大多数人眼中是一件很普通的事情，但不要小看身边的每一个小细节，当我们知道它背后真相时，总会学到一些书本上学不到的知识。

所以说，不要停止一颗探索的心，这也是我们人类继续向前推进的一个重要原因。

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